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信息标题: 酒店业如何进行餐饮成本控制
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信息标题: 酒店业如何进行餐饮成本控制
所属栏目: 管理论文
发布时间: 2010-12-02
信息简介: 【摘要】 餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容,由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格,而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率,因此,餐饮成本控制是餐饮经营的关键。在餐饮经营中,保持或降低餐饮成本中的原
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